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夏秋季节莲蓬的美食养生 沙锅莲蓬鸡清香氤氲

来源: | 作者:heyixw | 发布时间 :2019-07-31 | 1875 次浏览: | 分享到:
莲子营养丰富可食，莲心有降血压和强心作用，莲须是收敛性镇静药，藕节可以止血，莲子有镇静安神的功效莲蓬虽不好看，但有很高的营养价值，可去热、解毒，对肺好，可清火、做药引……莲心泡茶对身体有好处，是天然的绿色食品，出污泥而不染。这是最简单的吃法，如果烹调莲蓬的话，不妨尝试一下莲蓬鸡。
夏秋季节莲蓬的美食养生 沙锅莲蓬鸡清香氤氲 

　　夏秋季节新鲜上市的莲蓬是不是极大的激起了你的食欲呢?清新可口的莲蓬是夏秋季不可错过的小零食。


　　莲子营养丰富可食，莲心有降血压和强心作用，莲须是收敛性镇静药，藕节可以止血，莲子有镇静安神的功效莲蓬虽不好看，但有很高的营养价值，可去热、解毒，对肺好，可清火、做药引……莲心泡茶对身体有好处，是天然的绿色食品，出污泥而不染。这是最简单的吃法，如果烹调莲蓬的话，不妨尝试一下莲蓬鸡。


　　沙锅莲蓬鸡


　　原料：鲜活鲤鱼1条(500g)以上、雏鸡(光鸡)1只、青豌豆、火腿、香菜、鸡蛋辅料：食用油、葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、香油、花椒、八角、葱姜水、鸡汤


　　做法：1.将鸡切成小块并洗净，用开水焯一下捞出，装入沙锅内放入葱段、姜片、花椒、八角、盐、鸡精、料酒，上笼蒸熟(约40分钟);


　　2.将鱼去骨、刺、皮，剔出净肉剁成泥，加葱姜水、鸡精、蛋清、盐搅拌成鱼蓉，酒盅抹上油，把鱼蓉装满抹平，在上面均匀地嵌入数粒青豆即成莲蓬状，上笼蒸15～20分钟倒出;


　　3.将火腿切成菱形片，香菜切段;


　　4.坐锅点火倒入鸡汤，放入火腿片、香菜段，开锅淋入香油，倒入沙锅内，然后将蒸好的“莲蓬”点缀入沙锅内即可。


　　莲蓬的清热解暑功效对于喜欢美食养生的人来说，是不可错过的，这个沙锅莲蓬鸡肯定也是别有一番滋味吧!


　　秋季五行养生知多少


　　在二十四节气中，秋季平分秋季。随着天气转凉，气温逐渐下降，秋燥越来越明显。养生学家指出，秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有将肺气功效的果蔬，特别是白葡萄、胡葡萄以理气润燥。


　　立秋时节，随着天气的转化，不少人都意识到身体发生微妙的变化，不少人都出现口干舌燥，脾气暴躁、皮肤紧绷等问题。因此，秋季养生是关键。根据不同体质进食相应的养生食疗，不但生津润燥、益气补肺，还能让营养翻倍，推荐五行人相对应的5种营养食疗，通过食疗养生，让你在秋季收获健康的生活。


　　秋季是重要的时节，注重秋季养生是养生的关键。
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